江西手机报萍乡讯(陈寒冰)“小一班李小朋友，吃蛋糕没事，吃蛋羹却起了风团。”“中二班王小朋友，一喝牛奶就呕吐、拉肚子……”湘东区第二幼儿园保健医生团队每天的日常就是重点关注食物过敏儿童的一日三餐，并关注过敏性食物的采购和使用。

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在湘东区第二幼儿园里，有着这样一群体质独特的孩子，为抓好儿童营养与健康工作而成立的保健处保健医生团队每学期开学都会收集全园孩子们的信息，建立“一生一档”，尤其详细记录过敏信息，采用致敏食物代替法，选择不同食材相同营养价值的食物进行替换，为他们单独开“小灶”，以保证过敏儿一天的带量膳食均衡，从保健室、食堂、班级，建立“三位一体”共同体，守护每一个过敏儿童的营养膳食，湘东区第二幼儿园食堂的责任便是不落下每一个孩子。

幼儿园每周都会为有“敏娃”准备爱心餐，例如：食堂工作人员会对鸡蛋、豆类过敏的幼儿制作珍珠肉丸，口感软糯鲜香，深受孩子们喜欢；对海鲜过敏的幼儿制作五彩饭等。在调整食材的同时，保证食物种类和营养素的均衡摄入。

家长们对幼儿园“爱心餐”的做法好评如潮。一位家长分享道：“我家孩子以前挑食严重，自从幼儿园提供特殊餐，孩子变得爱吃饭了，体质也增强了，真心感谢幼儿园的用心！”

为了让孩子们每天都吃上健康、营养、可口的饭菜，该园将不断调整和加强幼儿的膳食管理，让孩子们吃得开心、家长们放心，为幼儿的成长保驾护航。