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365站群中医：鸡蛋用它冲一下，就成了活血化瘀、驱寒治风湿的圣品！

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云修行 2025年01月23日 07:32 山东       土豆微信         

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道医课堂

道医课堂秉承太上仙道贵生，济世度人之教义，以传承道医精髓、弘扬道医文化及道家养生文化为己任，古之道医者，援医入道，以医传教，借医弘道，又援道入医，以道治心，以术治身，行道施医。

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大寒过后，到了一年中最冷的时候，这两天全国多地却迎来了大降温，出现了大范围的雨雪冰冻天气。

和之前的暖冬形成了强烈反差，甲辰年的寒湿还在继续发威。这种骤冷的天气寒湿极易入体，如果想达到活血、祛寒湿的食疗效果，推荐大家试试黄酒冲蛋。

之前我们讲过，蛋是血肉有情之品，很适合热淫于内的冬天来养阴，而且非常平和，老人小孩都可以吃。

《本草纲目》上说鸡蛋：“味甘，性平，能补血，能养阴，润肌肤。”

为什么要加黄酒呢？我们先看看黄酒的功效。

黄酒是世界上最古老的酒类之一，唯中国独有。黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用。

黄酒最大的功效就是行气活血，用今天的话来说，就是促进血液循环。

一、黄酒加蛋的功效

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1. 女性吃养颜止痛经

很多女性朋友，一到冬天就手脚冰凉，就是因为气血不通畅了，气血到不了四肢，一杯热热的黄酒下肚，手脚就暖和起来了。

另外，黄酒散寒暖胃的效果也不错。黄酒，之所以是养生佳品，是因为它是温热的。

平素脾胃虚寒的人，适当喝点黄酒，可以把脾胃暖一暖，脾胃一暖起来，就把寒气散出去了。

黄酒冲蛋既是客家人的滋补佳品，也是浙江省级名中医章勤从小就吃的温通佳肴，能活血化瘀、强健筋骨、驱寒祛湿、治腰背疼痛、手足麻木、风湿性关节炎等症。

许多女性都有痛经的问题，精神紧张会导致经血不畅，反而更痛。姑娘来例假前的四五天，要吃性温的东西。

“我外婆给我做的是黄酒冲蛋，有温通的效果，对于痛经的女孩子尤其有用，一痛就赶紧吃。这么多年，我好像从没有过痛经的烦恼。”（本段摘自《杭州日报》）

女性朋友痛经，大多数也是气血不通，一杯暖暖的黄酒下肚，痛经很快就缓解了。月经量少的人，在经期喝点黄酒来行气活血，可以帮助身体排出淤血。

在广东，每个坐月子的女人必吃黄酒煮蛋，既能活血化瘀，还能下奶。

2. 男人吃强筋骨

作为家里顶梁柱的男性，平时消耗相对大，也比较容易耳鸣，需要适当进补。

中医认为，黄酒具有和血、行气、壮神、驱寒、开胃、壮筋骨等诸多功能，常饮能使人精神旺盛，体力充沛，冲泡鸡蛋则可补中益气，强健筋骨，对神经衰弱、头晕耳鸣、失眠健忘等症有一定效果。 

3. 老人吃补气血

黄酒还能滋补气血。黄酒既是通品，也是补品，本身就是通补兼施的。黄酒是糯米酿出来的，糯米偏补，所以呢，黄酒也可以滋补气血。平时气血不足的人，可以用黄酒炖鸡蛋吃，每天吃一顿，补气血效果不错。

黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。

二、黄酒加蛋，三种吃法

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1. 黄酒冲蛋

原料：鸡蛋一个，黄酒、红糖适量

做法：将黄酒烧烫，然后将已打开的鸡蛋冲成蛋花，再加红糖用小火熬制片刻。

2. 黄酒煮蛋

原料：鸡蛋2个、姜丝和黄酒适量。

做法：鸡蛋打散炒一下，炒好后放入姜丝进去炒，最后加入黄酒一起煮，煮开稍微放凉即可开吃。

3. 黄酒鸡蛋羹

原料：鸡蛋4颗(去壳重156g)、红砂糖或黄砂糖20g、温黄酒100g、温水66g、嫩姜糖片适量。

做法：

01、鸡蛋入搅拌盆中，打散成蛋液，不须过分搅打，打散均匀即可；

02、加入砂糖，轻轻混合均匀；

03、蛋液中加入温黄酒+温水，即刻混合均匀，温度只须微温，大约人体皮肤温度即可；

04、将蛋汁装入小碗中，尽量轻轻舀入，不要有太多泡泡；

05、上锅蒸蒸约13-15分钟即可完成，可在起锅前1分钟将糖姜片放在蛋羹上，甜辣味自然释放，完成后即可食用。

有耳鸣、风湿、腰背痛的朋友，有痛经症状的年轻女性，想活血养颜的女性，快来试试黄酒冲蛋吧，分享给朋友们，鸡蛋换个花样吃喽！

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