近日，太原市第三十六中学校的初一学生们迎来一场别开生面的实践活动——亲手制作泡菜、酸奶与馒头。这次活动不仅让学生们领略了食品发酵的神奇魅力，更在实践中锻炼了他们的动手能力和团队协作精神。

泡菜制作环节是此次活动的亮点。乳酸菌的神奇作用让他们大开眼界，仿佛打开了一扇通往食品科学世界的大门。学生们满怀期待地挑选新鲜蔬菜，精心准备腌制前的每一步骤。洗菜、切片、调配腌料，每一个细节都凝聚着他们的专注与热情。

酸奶的制作同样吸引了学生们的浓厚兴趣。他们认真学习了酸奶发酵的科学原理，对乳酸菌的神奇功效赞叹不已。在制作过程中，学生们巧妙地将牛奶与含有活性菌种的酸奶融合，初步掌握了控制发酵温度和时间的关键技巧，在无形中巩固了乳酸菌发酵的宝贵知识。

馒头制作也让学生们体验到了生活中的科学知识在生活中妙用。学生们深入学习了酵母菌的发酵原理，了解了酵母菌在面团中如何创造奇迹，使面团膨胀松软。他们亲手和面、发酵、塑形，每一步都充满了探索的乐趣与发现的惊喜。

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经过一段时间的耐心等待，学生们终于迎来了收获的时刻。他们兴奋地展示自己的泡菜、酸奶和馒头成果，脸上洋溢着难以掩饰的自豪与喜悦。泡菜色泽诱人、口感爽脆；酸奶细腻滑嫩、酸甜适中；馒头松软可口、香气四溢。看着自己亲手制作的美食，学生们内心的成就感与满足感油然而生。